エントリー - 高瀬

京都・由良川で獲れた天然鮎

平素より代々木高瀬をご愛顧頂き誠にありがとうございます。 初夏から本格的な暑さを迎える夏にあたり、夏の風物詩として代表的な食材のひとつが「鮎」 当店では京都・由良川で育った天然鮎を仕入れました。 由良川は京都府最長の一級 […]

代々木高瀬の取り組み

平素より代々木高瀬をご愛顧頂きありがとうございます。 新型コロナウィルス感染症に伴い、当店では下記画像の取り組みを行っております。 また、今後の営業につきましては通常営業の予定ではありますが、社会情勢を踏まえて時短営業す […]

「加藤ポーク豚丼」を新宿高島屋で販売中

平素より代々木高瀬をご愛顧頂き 誠にありがとうございます。 前回 ご案内させて頂きました新宿高島屋の地下食料品売り場にて販売している贅沢弁当でございますが、おかげさまで沢山の方にご購入頂いております。 ブランド豚「くちど […]

大切なお知らせ

平素より代々木高瀬をご愛顧頂き誠にありがとうございます。 当店では、新型コロナウイルスの感染拡大防止に向けた自粛要請に伴い、5月6日まで20時閉店とさせて頂いております。 ネットでのご予約の際にも、一度お電話にてご予約内 […]

【絶品】炭火で炙った「ふぐのエンガワ」

平素より、代々木高瀬をご愛顧頂き ありがとうございます。 今回は最盛期を迎えているふぐの”とある部位”のご紹介です。 それはふぐのエンガワのこと。 ヒラメ、カレイのエンガワは有名ですが、ふぐのエンガワはあまり耳にしたこと […]

下関産『特A』の天然とらふぐ

代々木高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 さて、本日のことですが、日本最大のふぐ取り扱い量を誇る山口県下関市から、”特A”の天然とらふぐを入荷しました! 身欠いたとらふぐですが、さばかれる前はかなりの大きさ […]

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 本年もより多くのお客様に喜んでいただける店舗運営を目指し、社員一同一致団結し精進する所存です。 皆様に於かれましては、引き続 […]