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(通年:4~10月は要事前予約)
その時とれた最高級のふぐをご用意致します。
下関産直送 天然河豚を使用。詳細はコチラ。
河豚の大きさ:2.4キロクラス以上を使用。詳細はコチラ。
「萩」と「葵」2つのコースの違いは河豚の大きさ、お造りと唐揚げの量が異なります。河豚は大きければ大きい程旨みが増し、大味ではなく繊細さが増します。
(通年)
3月~ 7月初旬 ・・・天然山菜なべ 5月~ 2月下旬 ・・・鱧(はも)なべ 8月~11月下旬・・・茸(きのこ)なべ
【鱧(はも)鍋】
お鍋をお入れしないコースもご用意できます
店主おまかせのコース。お好みにお合わせできます。
別途、サービス料10%を頂戴致します。