代々木高瀬

新型コロナウィルス感染症に伴う営業のお知らせ

平素より代々木高瀬をご利用いただき、誠にありがとうございます。 急ではございますが、新型コロナウィルス感染症の感染拡大に伴う緊急事態宣言を受けまして、当店では営業時間の変更を決定いたしました。 誠に勝手ながら下記期間までの間、時間を変更して営業させて頂きます。 皆様にはご不便とご迷惑をおかけい…
新年のご挨拶

新型コロナウイルス感染症への対策・取り組み

代々木高瀬では、今般の新型コロナウイルスによる感染症への対策の一環として、店内の衛生強化にあたっております。 お客様の健康と安全ならびに公衆衛生を考慮し、下記の取り組みを実施いたしております。 階段の手摺、ドアノブ、各種テーブル等の消毒液による拭き取りを徹底しております。 感染防止のた…
ふぐのエンガワ

【絶品】炭火で炙った「ふぐのエンガワ」

平素より、代々木高瀬をご愛顧頂き ありがとうございます。 今回は最盛期を迎えているふぐの”とある部位”のご紹介です。 それはふぐのエンガワのこと。 ヒラメ、カレイのエンガワは有名ですが、ふぐのエンガワはあまり耳にしたことがないかもしれません。 ちなみにエンガワは鰭（ひれ）を動かすための…
ふぐ刺し

下関産『特A』の天然とらふぐ

代々木高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 さて、本日のことですが、日本最大のふぐ取り扱い量を誇る山口県下関市から、”特A”の天然とらふぐを入荷しました！ 身欠いたとらふぐですが、さばかれる前はかなりの大きさを思わせます。 超ベテランの目利きが厳選した天然特Aのふぐは、 …
新年のご挨拶

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 本年もより多くのお客様に喜んでいただける店舗運営を目指し、社員一同一致団結し精進する所存です。 皆様に於かれましては、引き続きご指導ご鞭撻を頂き末永いお付き合いをいただけますようお願い申し上げます。…