本日の高瀬 一覧 渋谷 和食。

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2016711月06日(日) 15:09:17
代々木高瀬の天然河豚始まります 。
今年は高値が続きそうですが、
頑張って良い物を仕入れてまいります。

ご予約お待ちしております。


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2016305月25日(水) 13:49:17
秋田、山本町寄り太い根曲がり竹 とどきました。
秋田の山菜、
根曲がり竹太くてとても柔らかく香りが良い山菜です、今からサッと戻して鰹出しで炊いていきます。


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2016205月24日(火) 13:46:25
天然鱧の骨を抜いてお造りに致し ます。
約600本あると言われています、
骨を抜いてお造りにいたします。

梅肉や山葵に高瀬特製の寄せ醤油でご賞味くださいませ。

旨味
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2016305月18日(水) 21:59:25
代々木高瀬 鱧の刺身始め ました。
毎年恒例の鱧の骨を抜いてお造りに。
手間と技術の塊みたいな鱧刺身です、
写真奥左側が抜いた骨になります、
結構硬いです、
刺身は寄
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2016405月05日(木) 10:00:49
熊本県天草産鱧今年も始まります 。
5月6日より鱧料理、今年も始めさせて頂きます、毎年お世話になっております熊本天草の天然鱧、震災の影響も有ると思いますが有難く使わせて頂きます。
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2016501月29日(金) 14:03:29
代々木高瀬、山口県産 天 然虎河豚磨きで2.5kg大物 です。
山口県の畑水産より大物の天然虎河豚がこの時化の中とどきました、
磨いて2.5kg正味ですと5kgは超える立派な天然虎河豚です。
粘りがある最高の河豚
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2015112月14日(月) 11:53:31
良い河豚が入っております。
本日築地で活けの天然ふぐを大量に仕入れてまいりました。
写真左手の特大5.2kg
美味い河豚が皆様にお届け出来ると思います。


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2015112月07日(月) 15:22:12
代々木高瀬 12月の営業の ご案内
日頃ご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

12月営業日のご案内です。

通常営業に加えまして、
20日(日)、23日(祝)、27
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2015611月21日(土) 18:45:20
下関産天然河豚3キロアッ プの上物が入荷いたしました。
築地市場の本日1番大きい河豚です。
磨いて3.1kg最高の旨味がある河豚です、是非写真を見て下さいませ。
食べ頃は休み明けから、
しっかり熟
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2015511月06日(金) 12:45:27
高瀬、御節料理のご予約を承りま す、

平素より高瀬をご愛顧頂き心より御礼申し上げます。

毎年ご好評頂いておりますお節料理のご予約を今年も承ります。

添加物不
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