本日の高瀬 一覧 渋谷 和食。

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2007407月19日(木) 13:43:56
生インドマグロ
インドマグロ入荷いたしました今回は腹がわの大トロ 辛味大根と土佐醤油で御出し致します
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2007307月11日(水) 11:51:08
ニュージーランド産 生の インドマグロ入荷いたしました
河岸で一切れ食べて 旨いので思わず購入してしまいました 夏場はインドに限るかなと仲買と話しております
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2007207月10日(火) 15:51:00
北海道産秋刀魚
本日が初荷の新秋刀魚 北海道より航空便で届いた初物です うっすらとのった脂がお造りにするとたまりません是非ともこの機会を逃さずご賞味頂ければ幸いです
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2007207月10日(火) 15:41:40
富山県産の岩牡蠣入荷いたしまし た
重さ500gは有りましょうかずっしりとしております 貝むきであけますとプックリとした乳白色の実が。 たまらなく旨いです
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2007407月05日(木) 13:00:01
ランチのかき揚げ天丼
お客様のご要望にお応えしておりましたら だんだん大きくなりました 海老と貝柱の旨みを閉じ込めカラッと揚げてあります
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2007307月04日(水) 13:52:10
鯛のとろろ汁
天然鯛を美味しく焚いてすり鉢でよく当たります本日はつくね芋と合わせてお味噌仕立てのお出汁でよくのばします 炊きたての白米と押し麦の上にトロッとかけてあ
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2007307月04日(水) 13:03:43
日本酒11年貯蔵の純米古酒
福祝の古酒が入荷いたしました 琥珀に熟成しております ぬる燗にして高瀬特製ゆべしで一杯 旨いですお待ちしております
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2007107月02日(月) 19:17:52
四万十川より 天然スッポ ン入りました
高知県の中村から3キロのスッポンが届きました、お鍋も旨いですが 本日は塩焼きにいたしました 香ばしく旨いです お待ちしております
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2007406月28日(木) 14:32:16
油ぼうず入荷いたしました
千葉 勝浦産 油ぼうずです、あぶらの乗りがよく海の松阪牛みたいです 薄造りでボンズで 軽く塩をして西京漬けに 美味しいです。
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2007306月27日(水) 18:34:45
きゃら蕗 出来ました
上手く炊き上がりました 少し苦味を残して口の中に名残惜し程の香りが、、今夜は田酒のぬる燗がたまりません
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