御節料理

【高瀬の御節】職人が手作りでご用意する限定50セットのみの御節料理

限定50セットの「高瀬の御節」 暑からず寒からずの好季節、気分爽快の毎日が続いておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて、「代々木高瀬」が開店当初より毎年ご好評頂いている御節料理のご予約が今年もスタート致しました。 職人が一品一品、時間と心を込めて手作りにてご用意するため、50セット限…
高瀬

【忘年会のご予約受付中】代々木高瀬のふぐ料理で平成最後の忘年会を

暑からず寒からずの気候でございますが、秋が徐々に深まると同時に、代々木高瀬では早くも忘年会のご予約を頂く時期になりました。 既に日のよい日に関しては予約が埋まりつつある状況ですが、まだお席を確保できる状態となっております。 カウンターからテーブル席、または個室などシンプルな空間ながらゆったりと落…
天然とらふぐ吟醸コース

高瀬が新宿タカシマヤ「サマーフーズフェスタ」に出店します

この度、新宿タカシマヤ様とご縁があり、「サマーフーズフェスタ」に出店させて頂くことになりました。 明日、7月19日(木)~7/24(火)までの6日間、新宿タカシマヤ様の11階の催会場にて「サマーフーズフェスタ」が開催されます。 高瀬では「天然とらふぐ吟醸コース」、「夏ふぐ刺し定食」、「ふぐの姿揚…

天然河豚の腹ビレ 白ヒレ 709匹分

下関産の天然河豚腹ビレ白ヒレ709枚.今季の成果です まだ貯まります。

天然河豚の炭火焼

下関産天然河豚の炭火焼 コースの逸品 味も身離れも最高です。  

下関産天然河豚白子が美味しい季節になりました。

天然河豚白子が美味しい季節になりました。 備長炭でじっくりと焼き上げた白子はとても 美味しい逸品です。

新年のご挨拶

代々木高瀬より新年のご挨拶 新年明けましておめでとうございます。 高瀬でございます。 旧年中は、皆様には様々な面でお世話になり誠にありがとうございました、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い致します。 ブログにて大変恐縮ではございますが、皆様の益々のご発展をお祈り申し上げ新年のご挨拶とさせて頂…