エントリー - 高瀬

下関産の『天然特A』のふぐを入荷

いつも代々木高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 さて、本日のことですが、日本最大のふぐ取り扱い量を誇る山口県者関市の「平越商店」から天然特Aのふぐを入荷しました! すでに1.8キロの重さだったので、さばかれ […]

【下関直送】天然ふぐの白子

平成最後の年がスタートして早くも1月の中旬を迎えましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 年明けから冷え込みが厳しくなってきておりますが、代々木高瀬では連日、新年会などのお客様で賑わっている今日この頃。 そんな中、山口県 […]

新年のごあいさつ

昨年は代々木高瀬をお引き立ていただき誠にありがとうございました。 本年もさらなるサービス向上に向け、気持ちを新たに取り組んでまいりますので、お気付きのことは何なりとご指導いただければ幸いです。 2019年も、変わらぬご愛 […]

年末年始・営業のご案内

年の瀬も押し詰まり、ご多用のことと存じ上げます。 さて、誠に勝手ながら当店の年末年始は、下記の期間お休みとさせて頂きます。 年末年始の休業期間 平成30年12月29日(土)~平成31年1月4日(金)まで ※1月5日(土) […]

【高瀬の御節】残り12セットとなりました

限定50セットの「高瀬の御節」 「代々木高瀬」が開店当初より毎年ご好評頂いている御節料理のご予約が今年もスタートし、既に沢山のご予約を頂いております この場をお借りして厚く御礼申し上げます。 職人が一品一品、時間と心を込 […]

下関直送の天然ふぐの刺身

12月も中旬を迎えて、年末年始の背中が見え隠れするようになってきた今日この頃。 暖冬の影響はあったものの、例年通りふぐが多く出る時期となりました。 こちらは下関直送の天然ふぐを使ったふぐ刺し。 やや厚く引く高瀬のふぐ刺し […]